Ingredientes
02
xícaras de arroz raris 07 grãos
02
tabletes de caldo de carne dissolvido
01
xícara de cenoura ralada
02
xícaras de peito de frango desfiado
02
colheres de manteiga
01
pepino cortado em cubos pequenos
01
pé de alface lavado e cortado em tiras
02
tomates sem pele e sem sementes
01
manga cortada em cubos pequenos
½
xícara de azeitonas verdes sem caroço
Sal
e azeite vinagre a gosto.
Modo
de fazer.
Refogue
o arroz e a cenoura na manteiga, misture água e o caldo de carne e
deixe cozinhar. Após cosido leve a geladeira e deixe gelar por 30
minutos, em seguida misture em uma tigela grande o arroz o alface e
tomate pepino e azeitonas,o frango desfiado a manga salpique azeite
e sal a seu gosto. Sirva a companhado de purê de banana da terra e
um molho a seu gosto.