Culinária | Receita | Dicas | Pernil assado ao vinho.

01 pernil de porco ou vitela médio a grande
02 copos de vinho branco seco ou vinho tinto seco

01 colher de sopa de trigo

01 colher de sopa de óleo

02 tabletes de caldo de bacon dissolvidos em 01 litro de água

01 litro de creme de leite azedo

01 cebola grande

01 limão para passar no pernil

04 dentes de alho amassados

02 cenouras grandes picadas em tiras

300 gramas de bacon fatiado grande para prender as cenouras no pernil

Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

Limpe o pernil e esfregue com limão. Pique a cebola amasse o alho misture o vinho nesta mistura juntamente com sal e pimenta. Deixe o pernil de molho nesta mistura do caldo de bacon e vinho da noite pro dia ou 08 horas antes de assar. Coloque o pernil numa assadeira, regue com o caldo de vinho e com o óleo que sobrou do molho. Pique as cenouras em 04 tiras cada, pegue o bacon e prenda por cima das cenouras no pernil use palitos de dente para prender asse por 02 horas ou até amaciar em fogo médio e forno pre aquecido 180 graus. Antes de servir misture o trigo no creme de leite azedo coloque por cima do pernil e leve ao forno até gratinar sirva quente.

Acompanha salada agridoce, folhas e arroz a grega.

Culinária | Receita | Pernil assado caseiro.

Ingredientes


1 embalagem de tempero  Meu Assado Caseiro
800 g de pernil
1/2 cebola média cortada em tiras
1/2 pimentão vermelho médio cortado em tiras
1/2 pimentão amarelo médio cortado em tiras
1/2 pimentão verde médio cortado em tiras

Modo de preparo

Abra a parte superior da embalagem do tempero  Meu assado sabor Caseiro e retire o saquinho plástico.
Coloque dentro do saquinho o pernil, a cebola e os pimentões.
Abra a parte inferior da embalagem do tempero Meu Assado sabor Caseiro e coloque o tempero dentro do saquinho.
Misture suavemente até que todos os ingredientes fiquem cobertos pelo tempero.
Feche bem o saquinho com o lacre.
Coloque em um refratário, leve ao forno médio (180º) e asse por 1 hora.
Retire do forno e corte cuidadosamente o saquinho plástico.

Coloque em uma travessa e sirva com salada de folhas.