Sardinhas com ricota

08 sardinhas limpas e cortadas ao meio sem separar as partes

04 colheres de azeite de oliva

01 xícara de ricota

01 colher de sopa de gengibre ralado

1/2  xícara de chá de cebolinha verde fresca

sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Tempere as sardinhas com sal e pimenta, pegue uma panela grande antiaderente aqueça 01 colher de azeite, grelhe os peixes virando para dourar igual e reserve. Bata no liquidificador o resto do azeite a ricota o gengibre até obter um creme homogêneo, acrescente a cebolinha mexa com uma colher e acerte o sal.

Recheie as sardinhas com esta pasta e feche-as com palitos de dente bem fechadinhas volte com elas na panela e deixe aquecer por uns minutos.

Dica sirva com batatas cozidas ou pão italiano levemente torrado, e com salada de sua preferencia.

.Texto escrito por Luzia Couto. Direitos Autorais Reservados a autora. Proibida a cópia, colagem, reprodução de qualquer natureza ou divulgação em qualquer meio, do todo ou parte desta obra, sem autorização expressa da autora sob pena de violação das Leis Brasileiras e Internacionais de Proteção aos Direitos de Propriedade Intelectual.