Doce de caju

Doce-de-caju
Receita para preparar um delicioso doce de cajus. Pático, rápido e saboroso.
Ingredientes

32 cajus médios
01 Kg de açúcar
2 pedaços pequenos de canela em pau
5 cravos da índia

Instruções

Lave os cajus e coloque-os em uma tigela, sem retirar as castanhas. Com um palito ou um espeto fino, fure o caju em toda a sua extensão. Faça cerca de 15 furos em cada caju e transfira-os para uma panela. Junte o açúcar, a canela e os cravos. Tampe a panela e leve ao fogo bem baixo. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando com muito cuidado, até os cajus ficarem macios e a calda levemente encorpada. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma compoteira. Se preferir, sirva com creme de leite.

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