Doces | Bolo de maçãs.

Ingredientes

Massa:
2 ovos
1 xícara e 1/2 (300 ml) de óleo
3 maçãs médias cortadas com casca
2 xícaras de açúcar
1 xícara de aveia
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó.

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
suco de 1 limão
1/2 maçã média 

Decoração:
1/2 maçã média
Suco de 1/2 limão
açúcar e canela

Massa:

Junte os ovos, o açúcar, o óleo e as maçãs, bata no liquidificador por cerca de 5 minutos

Passe a mistura para uma vasilha e junte a aveia, a farinha de trigo misture até a massa fique homogênea, pode se usar mais ou menos farinha de trigo depende do tipo de  maçã, junte o fermento em pó e misture .

Unte uma forma média com manteiga e leve em forno preaquecido por 10 minutos, deixe assar por 30 minutos, esse tempo pode variar de acordo com a forma. 

Cobertura:

 Junte a 1/2 maça cortada e descascada com o suco do limão, o leite condensado e creme de leite e bata no liquidificador por cerca de 10 minutos para ficar com consistência firme .

Decoração:

Descasque a maçã e corte em fatias finas.

Coloque elas dentro de um recipiente o coloque o suco do limão e água até cobrir as fatias

Coloque a cobertura no bolo e decore com as fatias de maça e depois salpique açúcar e canel

Culinária | Pavlova

Ingredientes

Manteiga ou margarina para untar

Farinha de trigo para polvilhar

4 claras

1 pitada de sal

1 xícara (chá) de açúcar

5colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (chá) de vinagre

1 colher (chá) de esência de baunilha

2 mangas

2 colheres (sopa) de suco de limão

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

frutas para decorar. 

Modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura baixa (130º).

Unte com manteiga ou margarina uma forma de abrir de 20cm de diâmetro e polvilhe com farinha de trigo, virando-a de todos os lados, até cobrir bem toda a parte interna.

Bata as claras com a pitada de sal até que fiquem firmes.

Junte o açúcar, uma colher de chá de cada vez, batendo até a mistura ficar bem firme e brilhante.

Acrescente 4 colheres (sopa) de amido de milho, o vinagre e a essência de baunilha e bata bem.

Encha a forma preparada com essa mistura, deixando as bordas altas e o meio mais baixo.

Asse por mais ou menos 1 hora, até o suspiro dourar muito levemente.

Espere esfriar um pouco, retire da forma e deixe esfriar completamente.

Enquanto o suspiro esfria, descasque as mangas e corte em pedaços.

Passe as mangas pelo liquidificador e junte o suco de limão, o açúcar, 1 colher (sopa) de amido de milho e a água.

Bata bem.

Coloque a mistura de manga numa panela.

Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Retire do fogo, deixe esfriar e cubra a torta com esse recheio.

Decore a parte de cima da torta com tiras bem finas frutas 

Doce de caju

Receita para preparar um delicioso doce de cajus. Pático, rápido e saboroso.

Ingredientes

32 cajus médios

01 Kg de açúcar

2 pedaços pequenos de canela em pau

5 cravos da índia

Instruções

Lave os cajus e coloque-os em uma tigela, sem retirar as castanhas. Com um palito ou um espeto fino, fure o caju em toda a sua extensão. Faça cerca de 15 furos em cada caju e transfira-os para uma panela. Junte o açúcar, a canela e os cravos. Tampe a panela e leve ao fogo bem baixo. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando com muito cuidado, até os cajus ficarem macios e a calda levemente encorpada. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque em uma compoteira. Se preferir, sirva com creme de leite.

Culinária | Paçoca Gelada.

 Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 pote de Paçoquinha (tablete ou rolha)
1 colher (sobremesa) de margarina sem sal
1 pacote para preparo de chantilly ou 200 ml de chantilly pronto
2 xícaras (chá) de leite
2 pacotes de biscoito champanhe
Modo de Preparo:
Primeiro, esmague bem as paçocas.
Leve o leite condensado, a paçoquinha e a margarina ao fogo até engrossar.
Atente para a consistência, ou seja, mexa até quando for possível ver o fundo da panela.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Forre um refratário com biscoitos champanhe levemente umedecidos com leite, e, em seguida, despeje o creme da paçoca.
Faça camadas intercalando as bolachas e o creme.
Para finalizar, acrescente o chantilly batido conforme instruções da embalagem e decore com paçoquinhas esfareladas e/ou inteiras.
Leve para gelar e sirva gelado.

Culinária | Mousse de champanhe.

Ingredientes
1 envelope de gelatina sem sabor
3 colheres (sopa) de água
1 garrafa de champanhe (sidra) sabor pêssego
1 lata de leite condensado
1 lata de pêssego em calda escorrido





Modo de preparo


Polvilhe a gelatina na água e dissolva em banho maria sem deixar ferver.
No liquidificador, bata a sidra, o leite condensado e o pêssego.
Coloque em taças e leve à geladeira por 4 horas.
Dica: Decore com frutas de sua preferência, poderá substituir tbm o champanhe.

Culinária | Suflê de leite condensado.

Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
3 claras
1 pitada de sal





Modo de preparo


Aqueça o forno a 180º.
Em uma panela, derreta a margarina.
Junte a farinha e mexa até dourar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Acrescente as gemas uma a uma, mexendo sem parar.
Junte o leite condensado, as raspas de casca de laranja e misture bem.
Bata as claras em neve com o sal e incorpore à mistura.
Despeje em quatro forminhas próprias para souflê ou em um refratário untado e forrado com papel manteiga.
Leve ao forno e asse por 20 minutos.
Sirva quente ou frio.